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奈良定 守（MAMORU NARASADA） ／J-FIELD［ジェイフィールド］【在庫品：1点限定 2〜5営業日以内発送】
Fielder vol.83（2026年9月7日発売号） 「オフセット再考」掲載モデル
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オフセット効果を高める
ブレードシェイプにも注目
現場に根差した発想が光る奈良定氏らしい異形モデル。2段構えのハンドルは握り込んだ際のグリップ力だけでなく、ピンチグリップに代表される指主体の作業時にしっかりホールドできる仕様だ。また、様々な握りに対応するハンドル同様、ブレードも2段構えとすることでオフセット効果を高める工夫が凝らされている。
違和感のない絶妙な位置と角度でハンドル側およびポイント側に２系統のエッジが付く。まな板使用時には緩やかなポイント側が食材を広く捉える。
ヒルト直下と中腹に2つのくびれを作り、指先での繊細な作業時にもグリップを得られる。握りを固定しない新種のグルーブと言える。
2〜3本指でナイフを操作する際は第一のくびれが効き、しっかり握り込む際は中腹のくびれが中指〜小指に掛かることで意外なほど力も入る。
全長／約195mm
刃長／約95mm
刃厚／4mm
重量／約107g（シースを除く）
鋼材／ATS-34
ハンドル材／バーラップマイカルタ
●奈良定 守
キャンプナイフ、フィッシングナイフ、ハンティングナイフなど、フィールドを想定したシースナイフに定評がある奈良定氏。自らも川釣りを楽しみ、旬のものを食べることが好きな獲物系の趣味を持つ。当然そこで得た経験はナイフにも存分に活かされている。
※重量やサイズには若干の誤差が生じます。
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オフセット効果を高める
ブレードシェイプにも注目
現場に根差した発想が光る奈良定氏らしい異形モデル。2段構えのハンドルは握り込んだ際のグリップ力だけでなく、ピンチグリップに代表される指主体の作業時にしっかりホールドできる仕様だ。また、様々な握りに対応するハンドル同様、ブレードも2段構えとすることでオフセット効果を高める工夫が凝らされている。
違和感のない絶妙な位置と角度でハンドル側およびポイント側に２系統のエッジが付く。まな板使用時には緩やかなポイント側が食材を広く捉える。
ヒルト直下と中腹に2つのくびれを作り、指先での繊細な作業時にもグリップを得られる。握りを固定しない新種のグルーブと言える。
2〜3本指でナイフを操作する際は第一のくびれが効き、しっかり握り込む際は中腹のくびれが中指〜小指に掛かることで意外なほど力も入る。
全長／約195mm
刃長／約95mm
刃厚／4mm
重量／約107g（シースを除く）
鋼材／ATS-34
ハンドル材／バーラップマイカルタ
●奈良定 守
キャンプナイフ、フィッシングナイフ、ハンティングナイフなど、フィールドを想定したシースナイフに定評がある奈良定氏。自らも川釣りを楽しみ、旬のものを食べることが好きな獲物系の趣味を持つ。当然そこで得た経験はナイフにも存分に活かされている。
※重量やサイズには若干の誤差が生じます。
